发布新法规！澄清餐饮连锁店食品安全的基本责

最近，国家法规管理局发布了“餐饮服务链企业的食品安全基本责任的法规和管理”（因此，从称为“法规”），加强食品安全和连锁连锁店的管理，并鼓励他们对食品安全执行基本责任。餐饮服务链企业是人们食品消费的重要渠道。它们具有广泛范围，大量交易的特性，以及许多涉及的人。他们应该收紧对食品安全的主要责任，观察各种参与者，例如公司总部，分支机构，中间厨房，商店和其他重要链接，以及采取，加工，制造，存储，存储和分配，Epeyou可以避免食品安全风险并确保人们的“安全性”。在管理机制方面，“法规”清楚地指出，餐饮总部总部管理员t与超过10,000、1,000-9,999和999以下的工作负责，负责省，市政，县和县市场管理部门的部门；已经澄清了省级管理部门行政部门的工作协调责任，并要求他们确定每年一月在其行政部门的行政部门管理部门的行政和管理部门的总部，该企业的行政部门每年1月的各级行政部门的行政和管理，基于餐饮服务总部的商店数量的变化。就鼓责任性的机制而言，“法规”要求连锁链实施集成的管理，并建立一个每月运输部门，每周对分支机构进行检查以及日日 - 日-To -Day Controls的工作系统和机制。同时，它强调了“抓住少数密钥”，巩固了管理责任企业总部阐明了企业总部的“要管理什么”和“如何管理”企业总部，并完善了企业总部在评估和评估中的职责和义务，人员培训，“ Internet + Opten厨房”，“ Internet + OPTEN厨房”，标准化的管理，食品采购以及食品安全安全性。就法律责任而言，“法规”完善了对非法情况的相应罚款，例如未能建立安全管理系统作为服务链链链请求，它没有配备食品安全管理人员，而不是检查系统。